I CONFETTI
Non si festeggia senza un buon confetto! Questra tradizione ci arriva dai Romani che erano soliti usare confetti per festeggiare unioni e nascite. I confetti tradizionali sono quelli di mandorla e zucchero. La qualità è determinata dalla bontà della mandorla; le migliori sono quelle di Avola (Sicilia). Anche la qualità dello zucchero è importante, così come il rapporto tra la dimensione delle mandorle e dello strato di zucchero che le ricopre.
Negli ultimi anni durante le feste di matrimonio è stato aggiunto un angolo dedicato agli ospiti più golosi, sia grandi che piccini: quello della confettata. Un’attenta selezione di confetti allestita in un’area del banchetto con una propria mise en place. Un tempo venivano proposti esclusivamente i confetti alla mandora; oggi esistono tantissime varietà e colori, dalla frutta a quelli con ripieno di diversi distillati. Poichè la sua realizzazione necessita di un certo gusto Astro riuscirà ad inserirla in maniera coerente con il resto del matrimonio. Non si tratta infatti, di esporre i confetti in contenitori colorati; nella confettata occorre tenere in considerazione i diversi aspetti del matrimonio: il suo tema, i colori utilizzati negli allestimenti, gli addobbi floreali e, perchè no, l’abito della sposa.
IL NUMERO DEI CONFETTI
Nelle Bomboniere o nei Sacchettini i confetti dovrebbero essere sempre 5.
Numero indivisibile come il matrimonio dovrebbe essere, e 5 come le qualità che non dovrebbero mancare nella vita degli sposi: SALUTE – RICCHEZZA – FELICITA’ – LUNGA VITA – FERTILITA’
Sono rigorosamente bianchi i confetti per Matrimonio
